Spécialités gastronomiques de St Pétersbourg

[Aurialie]

Bonjour à tous!
est-qu’il existe des spécialités culinaires pétersbourgeoises?
si oui pouvez-vous dire lesquelles ?
merci!

[Kitty]

Salut
La première spécialité culinaire pétersbourgeoise qui me vient à la tête, c’est l’éperlan d’Europe, ou Koruchka. Voisin du saumon ce poisson abonde dans la Neva et le golfe de Finlande. Chaque printemps un festival de l’éperlan est organisé dans la ville.
La carte de visite gastronomique de la ville sont sans aucun doute les Pichki, ou des «doughnuts russes» Il s’agit en fait de petits beignets en forme d’anneau saupoudrés de sucre glace. On les trouve souvent dans les patisserie-café à l’esprit soviétique sur la Nevsky.